Торт "Кастрюля с пельменями"

Ингредиенты:

Для бисквита:

яйца - 5шт

сахар - 1ст.

кефир - 1стакан

сода - 0,5ч.л.

Разрыхлитель - 2ч.л.

соль - 1щеп.

мука - 1стакан

Для прослойки:

клубничный джем - 1банка

Сметана 25-30% 200гр

Сахарная пудра - по вкусу

для мастики:

Маршмеллоу - 200гр.

желатин - 2ч.л.

вода - 8ч.л.

сахарная пудра - 300-400гр

крахмал

сливочное масло - 1ст.л.

Как готовить:

Приготовление бисквита:

Яйца с сахаром взбить до пышной массы, добавить кефир, соду, соль, разрыхлитель, муку перемешать до консистенции густой сметаны. Выпекать при t 190*C. до состояния сухой шпажки.

бисквит остудить лучше оставить на ночь в холодильнике (лучше режется на пласты)

Бисквит нарезать на 4 пласта, пропитать сиропом.

Приготовление крема:

сметану взбивать на средней скорости понемногу добавить сахарную пудру до нужного вкуса.

Сборка торта:

джем разделить на две части, первый пласт промазать джемом, положить второй промазать кремом, третий джемом, положить четвертый и обмазать вверх и бока торта кремом, убрать в холодильник что бы хорошо застыл.

Приготовление мастики:

желатин залить водой для набухания, маршмеллоу с маслом поставить в микроволновку на секунд 10 до увеличения в объеме.

добавить желатин перемешать, добавить сах. пудру и замесить мастику.

пельмешки слепила из мастики и "пирожного картошка"