Десерт "АсолЪ"

Ингредиенты:

Клубника-250г,

ананас (средний),

коньяк-80г,

сахар-100г,

плитка горького шоколада (70% какао),

мороженое пломбир 400г.

Как готовить:

Мякоть ананаса нарезать кубиками (сердцевину не использовать она жёсткая), клубнику очистить от плодоножек. Несколько клубничек и горсточку нарезанных ананасов отложить в сторону, остальное положить в кастрюлю залить водой на 2 вальца выше фруктов, добавить сахар. Варить на среднем огне 45 минут, добавить коньяк. Через 15 минут снять с огня и дать остыть. На водяной бане растопить шоколад, смазать им отложенные ранее клубнику и кусочки ананаса. Когда всё застынет достать мороженое, смазать полученным сиропом и украсить фруктами в шоколаде.