Апельсиновый крем "Нежный"

Ингредиенты:

Апельсины – 2 шт.

Лимон – шт.

Яйца – 2 шт.+ 1 желток

Сахар – 100 гр.

Масло слив. – 80 гр.

Как готовить:

Натереть цедру апельсинов и лимона на мелкой терке.

Из апельсинов и лимона выжать сок.

Яйца взбить с сахаром в пену.

Добавить цедру апельсинов и лимона, выжатый сок. Размешать.

Поставить на водяную баню.

Как только масса чуть нагреется (примерно минут 5-7), положить масло и тщательно размешать, чтобы яйца не свернулись.

Варить до загустения (примерно минут 20-25).