Котлеты из консервированной рыбы и картофеля

Ингредиенты:

2 средних картофелины

2 чашки консервированной рыбы

1 луковица

4 ст.л. растительного масла

1\3 чашки муки

соль,перец по вкусу

масло для жарки

Как готовить:

Рыбу хорошо помять вилкой( я делала руками).Картофель натереть на тёрке( как на драники),отжать сок( но не сильно) и смешать с рыбой.

Луковицу измельчить,поджарить до жёлтого цвета на масле и смешать с рыбно-картофельной массой.

Мокрыми руками сформировать котлеты,обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон.Подавать с салатом.

Сегодня делала котлеты из консервированной рыбы и картофеля.Очередная импровизация из того,что было.Получилось очень вкусно.
Это прекрасное блюдо для постной кухни.Я использовала рыбу в масле( масло слила).