Куриное филе с картофельной лапшой

Ингредиенты:

1 куриное филе

1 лист для Нежной курицы с чесноком и травами

для лапши

200г картофеля (отваренного в мундире)

1 ст. ложка муки + мука для раскатывания

1 желток

соль по вкусу

щепотка мускатного ореха

1 ст. ложка сливочного масла

Как готовить:

1. Картофель почистить, размять толкушкой. добавить муку, желток, соль и мускатный орех. Замесить мягкое тесто.

2. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт. Нарезать на полоски. Из полосок раскатать руками жгуты. Форму можно делать любую. как вам нравится. Мне помогал сынуля, поэтому у нас все по-простому.

3. В кастрюле вскипятить воду, выложить лапшу, как только она всплывет, откинуть на дуршлаг. В готовую лапшу добавить сливочное масло.

Куриное филе отбить слегка до толщины 1,5-2 см. Сковороду разогреть без масла.

4. На одну половинку листа выложить филе, накрыть второй половинкой, слегка прижать рукой.

5. Готовить грудку на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны. Если специи начнут подгорать, то уменьшить огонь.

Подавать куриное филе с лапшой.