Куриные Голени на Гриле

Ингредиенты:

Куриные голени 2кг.200гр.!

Пиво холодное 400мл.!

Соевый соус 200мл.!

Перцовый соус 50мл.!

Вустерширский соус 50мл.!

Устричный соус 50мл.!

Китайская пять специй 1/4ч.л. (фенхель, анис, чёрный перец, корица, гвоздика)!

Как готовить:

Берём хорошие, мясистые и не очень жирные куриные голени с косточкой и шкуркой!

Смешиваем: Холодное пиво, соевый соус, перцовый соус, вустерширский соус, устричный соус и китайскую пять специй!

Опускаем куриные голени в приготовленный маринад, накрываем и ставим в холодильник на 12 - 24 часа!

Далее: Готовим не под прямым обжариванием, гриль разжигаем так, что-бы жар от углей был с двух сторон гриля, но не по центру!

Выкладываем курицу на решётку гриля, жарим на не большом жаре от углей примерно 30 - 40 минут, периодически переворачивая и меняя местами!

За-тем снимаем курицу с гриля, даём минут 10 отойти и продаем с острым соусом на стол!

Всё, можно и по-кушать ! ! !