Рыбные котлеты из леща (по-русски)

Ингредиенты:

150г-рыба филе

50г-белого хлеба

1/2 ст-молока или сливки

1-2 шт.- яиц

Как готовить:

Берут малокостистую рыбу(судака,сома,налима,треску) я взяла леща.Разделала на филе и пропустила через мясорубку,добавила белый хлеб,замоченный в сливках или молоке,соль.перец и вторично пропустила через мясорубку.хорошо перемешала.Если котлеты готовите из не жирной рыбы то добавить можно свиной жир, который измельчают вместе с рыбой.Можно также приготовить массу с варёной рыбы.Для этого примерно 1/3 рыбы пропускают, охлаждают и добавляют вместе с хлебом в котлетную массу.В массу добавляем яйца на 1 кг. рыбы.Делаем котлеты и жарим на масле.Котлеты подают с разным гарнирами: жаренной картошкой,зелёным горошком,картофельным пюре и т. д.Соус сметанный,паровой или рассол.

Муж ходил на рыбалку и поймал лещей вот я и решила приготовить котлеты из леща.Получились вкусные.