Свекольная ботва с яйцами

Ингредиенты:

свекольная ботва

лук -2шт

яйца-4-5шт

помидоры-3шт или пол стакана томата

растительное масло

соль

перец

кинза

Как готовить:

Ботву порезать крупными кусками,сложить в дуршлаг и ошпарить кипятком.Дать воде хорошо стечь.

Лук мелко порезать и пассеровать.

На крупной терке натереть помидоры(я добавила домашний томат)

Добавить в подрумяненный лук помидоры и ботву.

Все посолить и тщательно перемешать.

3-5 минут потушить и добавить взбитые яйца.

В конце поперчить и посыпать кинзочку.

Кушаем как горячую,так и холодную!