Мясо запеченное под макронно-овощным гарниром быстро и без особых хлопот

Ингредиенты:

500г мякоти свинины

2 ст.л. сметаны (горчицы)

400г отварных макарон

1 небольшой кабачок

1 паприка

100г оливок

1 баночка помидоров без кожицы

200г сливок

Перец, соль по вкусу

Твердый сыр для посыпки

Как готовить:

В моей семье такие блюда называют три в одном. Выручает, когда надо сытно накормить троих мужчин, а времени не очень много, чтобы готовить полноценное мясо с гарниром и соусом.

И так приступим, мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной примерно 1-1,5 см, выложить его в форму для запекания, посолить, поперчить и смазать сметаной (можно горчицей или смесью горчицы со сметаной). На мясо выложить отварные макароны, причем макароны могут быть сварены заранее. Кабачок и паприку нарезать соломкой, измельчить оливки и распределить все поверх макарон, помидоры из баночки измельчить и выложить вместе с соком сверху овощей, залить все сливками, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, предварительно накрыв форму фольгой, чтобы не подгорел верх запеканки, и скорее прогрелось содержимое. Минут через 30 вынуть из духовки, снять фольгу, посыпать сыром и еще минут на 5 в духовку, дать сыру расплавиться и немного подрумянится. И приглашайте всех к столу.

Чем мне еще нравится такой способ приготовления, да тем, что мясо не надо жарить, оно прошивается в томатном соке и сливках, и становится мягким и сочным.
Вместо макарон может быть рис или другая крупа, набор овощей можно тоже варьировать. И каждый раз у вас будет блюдо с новым оттенком вкуса.
Гарнир может быть, к примеру, и таким: рис, паприка, морковь, жареный лук.