Фрикадельки тушёные в сливочно-сырно-грибной подливе

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

мясо (у меня свинина+говядина) ~ 300 гр.,

рис сваренный до полуготовности ~ 3-4 ст.л.,

лук репчатый - 1 шт средняя,

чеснок - 2 зубчика,

соль, перец чёрный молотый по вкусу,

Для подливы:

грибы (у меня шампиньоны замороженные) ~ 300 гр.,

лук - 1 шт.,

масло сливочное - 1-2 ст.л.,

мука пшеничная - 2-3 ст.л.,

вода ~ 1,5 литра,

грибная приправа ~ 1,5-2 ч.л. (в зависимости какая, у меня Vegeta - грибной бульон, она не очень солёная),

укроп по вкусу (я добавила сушённый),

перец чёрный горошек - 2 горошины,

перец горошком душистый - 2 горошины,

сметана ~ 4 ст.л.,

плавленный сырок - 1 шт (типа "Дружба", "Городской")

Как готовить:

Пропускаем мясо через мясорубку вместе с очищенным луком и чесноком, солим, перчим по вкусу,добавляем сваренный до полуготовности рис, перемешиваем и лепим небольшие фрикадельки, размером чуть больше перепелиного яйца.

Луковицу чистим, режем мелко кубиками и обжариваем на сливочном масле (можно и на растительном) до золотистости, добавляем грибы, жарим до готовности.

Муку разводим в стакане холодной воды, процеживаем через сито, чтобы не было комочков и смешиваем с остальной водой и добавляем в сковороду с луком и грибами, сразу добавляем сметану (думаю, что сметану можно заменить сливками), приправу, укроп, горошки перца.

Доводим до кипения, пробуем на соль (я не солила, т.к. в приправе соли было достаточно), если нужно досолить.

Добавляем натёртый плавленный сыр, перемешиваем, ждём когда сыр растворится и добавляем в подливу фрикадельки, делаем огонь на минимум,накрываем сковороду крышкой и забываем про фрикадельки минут на 15-20.

Подавать с гарниром, у меня было картофельное пюре (конечно можно и с макаронами, рисом, в общем с чем больше любите).

Получилось по-домашнему очень вкусно, такой нежный сливочно-сырно-грибной вкус.

Написано очень много, а на самом деле делается всё быстро.

Приятного аппетита!

Пропорции фарша писала примерно (просто у меня были замороженные фрикадельки, а сколько я их по весу наморозила точно не знаю)