Жареные овощи с козьим сыром

Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт

Кабачок — 2 шт

Помидоры — 6-8 шт

Оливковое масло — 150 мл

Белый винный уксус — 2 ст. л.

Козий сыр (у меня был сыр Бри) — 200 г

Соль перец

Как готовить:

Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать толщиной 1 см. Чеснок очистить и раздавить. Зеленый лук вымыть, отрезать кончики так, чтобы остались стебли длиной 10 см.

Сложить все овощи в миску, влить оливковое масло и уксус. Добавить чеснок, соль, перец и хорошо перемешать.

Порциями обжарить на сковороде-гриль лук, баклажаны, кабачки и помидоры, каждую порцию по 4-5 минут. Каждый вид овощей лучше жарить отдельно, так как степень готовности у всех разная.

Выложить овощи на блюдо, посыпать раскрошенным козьим сыром.

Очень простой в приготовлении и вкусный салат, в котором замечательно сочетаются жареные овощи с сыром. Этот салат может превратить Ваш обычный ужин в праздник вкуса, или украсить собой стол для гостей.