Шампиньоны фаршированные сыром и зеленью

Ингредиенты:

Петрушка – ? пуч.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зуб.

Шампиньоны – 300 гр.

Сливочное масло – 25 гр.

Сыр – 100 гр.

Сметана – 100 гр.

Соль, черный перец.

Как готовить:

Мелко нарезать петрушку, луковицу и пару зубчиков чеснока. Помыть и

почистить шампиньоны одинаково размера. Отрезать ножки и измельчить

их. Потушить лук, чеснок, зелень, и грибную массу 5 минут, добавить

сливочное масло. Охладить получившуюся массу. Натереть сыр.

Перемешать сыр со сметаной и с массой из грибов и зелени, посолить и

поперчить. Смазать форму. Выложить на нее шляпки грибов. Разложить

ложкой начинку.

Нагреть духовку до 200 градусов. Посыпать шляпки грибов

оставшимся тертым сыром. Запекать 10 минут в горячей духовке.

Подавать с французским батоном.