Свинина тушеная с картофелем и пряностями

Ингредиенты:

600 г свинины

700 г картофеля

1 головка чеснока

1 луковица

соль, перец

щепотка молотого мускатного ореха

1 ст.л. майорана или орегано

50 г сливочного масла

1 ст бульона или воды

зелень

Как готовить:

Мясо нарезать кусочками 3х3 см. Картофель разрезать на 4 части. Лук - полукольцами, чеснок измельчить.

В глубокой сковороде обжарить на сильном огне свинину до золотистой корочки, добавить лук, обжарить 3-4 мин, добавить чеснок и еще 2-3 мин.

К мясу добавить картофель, влить бульон, посолить, накрыть крышкой и тушить 25-30 мин на небольшом огне, периодически помешивая. Поперчить, добавить мускат, майоран или орегано, аккуратно перемешать, разложить по поверхности кусочки сливочного масла, плотно закрыть крышкой и потомить на маленьком огне 10 мин. Посыпать измельченной зеленью.