Аппетитный рулет из индейки с печенью

Ингредиенты:

800 гр.бескостных бедрышек индейки ( или самой удалить кость)

200 гр. шампиньонов

1 луковица

1 ст.ложка сливочного масла

2 ст.ложки рубленой петрушки

200 гр. печени индейки

3 ст.ложки растительного масла

250 гр.белого вина

соль

перец

Как готовить:

1. лук и шампиньоны мелко нарезать.Лук пассировать в сливочном масле,добавить грибы и жарить, пока не выпарится влага.Посыпать петрушкой.

2.бедрышки посолить,поперчить.Грибную смесь приправить специями и вместе с печенью вложить внутрь бедрышек,соединить края и закрепить.

3.Разогреть духовку до 200 градусов.обжарить бедрышки в масле,влить вино и тушить под крышкой 1 час.Затем жарить без крышке 20 минут,поливая соком.