Курочка по-летнему

Ингредиенты:

Куриное филе грудки 500 г

Помидоры 2 шт.

Перец (маленький) 2 штуки или 1 большой

Зеленый лук

Соль, перец

оливковое масло (хорошее)

Как готовить:

Куриное филе нарезаем небольшими брусочками, посыпаем перчиком белым, добавляем столовую ложку масла и оставляем так на пару часиков.

Разогреваем немного маслица в сковородке. Кидаем туда курочку и быстро обжариваем с двух сторон.

Нарезанные средними кусочками перец и помидорку кладем к курочке, немного даем всем вместе пожариться (2-4 мин), солим и закрываем крышку.

Теперь тушим все это до размягчения овощей и сочности курицы. (15-20 мин)

Выключаем газ. Посыпаем рубленным зеленым луком и подаем к столу.

Курочка получается сочная, с овощным соусом. Очень приятный летний вкус.