Мои котлетки

Ингредиенты:

700-800 гр.фарш (любой)у меня был свинина-говядина-курица,

кусок батона(хлеб замоченный в молоке)не много,а в принципе можно и не добавлять хлеб,я тож не всегда добавляю,заменяю на пару стол.лож.измельчённых сухариков.

свеж.укроп(пучок)

приправа хмели-сунели,соль,перец (по вкусу) или др.любимые приправы к мясу,

4 яйца

1 луковица,3 зубка чеснока,

1 большой помидор,

растит.масло

панировочные сухари

Как готовить:

Перекручиваем на мясорубке мясо,лук,чеснок,батон.В полученный фарш добавляем 1 взбитое яйцо,мелко порезанный укроп.Очищаем от кожицы помидор и нарезаем кубиками помельче,добавляем в фарш ,аккуратно всё вымешиваем. Фарш получается мягким,руки смачиваем в воде(или растит.масле) и формируем котлетки.

В отдельной мисочке взбалтываем 3 яйца,котлетки окунаем в яйцо ,затем в панировочные сухари.Жарим на растит.масле до золотистой корочки,переворачиваем ,накрываем крышкой и жарим до готовности.Котлетки получаются очень сочные!

Котлетки можно подавать и как отдельное блюдо ,и как дополнение к гарниру,например с охотничьим или с грибным соусом.