Кролик в сливках с базиликом и сушеными томатами

Ингредиенты:

кролик (у меня 1,300кг)

Сливки 20% 1 ст

Сметана 1

Лук 1 шт.

масло подсолнечное для жарки

Томаты сушеные 1 ст.л

Базилик сушеный 1.5 ч.л

соль перец

мука 2ст.л

Как готовить:

1.Кролика идеально вымыть,и разделать на маленькие кусочки.

2. Натереть каждый кусочек солью и перцем и обжарить на сковороде мин по 7 с каждой стороны.

3. Пока кролик жарится, накрошить в сковороду лук и поджарить до золотистого цвета, присыпать мукой, влить сливки а затем сметану. Посолить, поперчить и потушить пару минут,Влить водички, так что бы сметанно-сливочная смесь стала похожа на подливку,чуть более жидкая чем консистенция густой сметаны.

4.Кролика снять со сковороды и переложить в казанчик,залить сметанно-сливочной смесью и поставить на медленный огонь. Накрыть крышкой.

5. Мин через 20, добавить базилик и томаты.. Накрыть крышкой и дать прокипеть еще мин 25.

6.Вот и всё.Можно подавать. На гарнир приветствуется картофельное пюре или вермишелька:-))