Омлеточные блинчики с начинкой или как разнообразить завтрак

Ингредиенты:

Яйца куриные ( по количеству едоков)

Начинка любая, по желанию, у меня:

Грудка куриная отварная

Сосиски - 2 шт ( или колбаса, или что угодно)

Огурчики маринованные ( оливки, маслинки по желанию)

Сыр плавленый, у меня "Виола" в корытце

Зелень любая для украшения

Как готовить:

Всем здравствуйте!

Когда-то столкнулась ( думаю и все тоже) с проблемой завтраков для деток. Каша+каша+каша надоедало, и не впихивалось поутру, бутеры вредно каждый день, яичница+яйцо+омлет одно и то же. А так, разные начинки и всегда на ура.

Взбиваем по одному яйцу ( на сковородочку) с небольшим количеством водички, присолить. Пожарить как блинчик.

Начинка абсолютно любая. В этот раз у меня была отварная куриная грудка ( мелко порезать), 2 сосиски ( покупаем только если на дачу, не доели, не выбрасывать же) мелко порезать, предварительно отварив. Один омлетик порезать в начинку. Маринованные огурчики-корнишоны порезать, добавить пару ложек плавленого сыра, перемешать.

Каждый омлеточный блинчик смазать плавленым сыром, выложить по столовой ложке начинки, завернуть конвертиком и можно разогреть в СВЧ, если успели остыть или на сковородке слегка обжарить.

Просто, нежно, очень вкусно и выручательно!