Фаршированный перец (мой вариант)

Ингредиенты:

Перцы-7шт

Рис длиннозёрный пропаренный-3/4ст.(ст 200мл)

Петрушка-20гр.

Сыр любой твердый-50гр.

Фарш,у меня курица+индейка-250гр.

Растительное масло-1ст.л.

Чеснок-3дольки

Томат паста-1,5ст.л.

Мука пшеничная-1ч.л.

Сметана20%-4ст.л.

Соль-по-вкусу.

Вода или мясной бульон-300мл.

Сахар-щепотка.

Как готовить:

Рис приварить из расчета один к одному,минут пять.

Перцы,очистить от семян,вымыть.

В остывший рис,вмешать фарш,порубить зелень петрушки,потереть на мелкой тёрке сыр,посолить и вымешать будущую начинку.

Начинить чайной ложкой перчики и пока отложить в сторону.

Для соуса,смешать в миске сметану и томат пасту,развести либо водой,либо бульоном,посолить,добавить щепотку сахара.

В сотейнике на растительном масле обжарить порезанный чеснок и муку,помешивая,минутки три,далее влить сметанно-томатный соус,проварить,около двух минут,затем в сотейник выложить перцы.

Тушить под крышкой на среднем огне минут по десять с каждой стороны.

Подавать полив соусом и побольше пшеничного хлебушка,чтобы вымакать тарелку потом,приятного аппетита!

Может и мой вариант кому пригодится,сыр в начинку всегда кладу,она не развалится и нам так вкуснее угощайтесь!