" Омлет или Утро на Хуторе "

Ингредиенты:

Японская ледяная 500гр. (или рыба лапша)!

Соль 1ч.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Чеснок сухой 1/2ч.л.!

Масло растительное 2ст.л.!

Масло сливочное 2ст.л.!

Яйца куриные 4шт.!

Молоко 200мл.!

Сыр пармезан 50гр.!

Как готовить:

Берём мелкую японскую ледяную рыбу размером с спичку, она-же рыба лапша!

Промываем рыбу в дуршлаге и даём стечь воде, пересыпаем солью, чёрным перцем, чесноком!

Прогреваем сковороду с растительным маслом и сливочным маслом!

Обжариваем рыбу на среднем огне до выпаривания жидкости!

За-тем заливаем рыбу взбитыми с молоком яйцами и жарим как обыкновенный омлет!

В конце жарки посыпаем натёртым сыром пармезан, слегка обжариваем и подаём на стол!

Не плохо было-бы подать к омлету острый тайский соус! ! !