Рулетики куриные

Ингредиенты:

4 куриных окорочка (бедро+голень)

1/2 цуккини

1/2 морковки

2 ст.л. мелко-резанного сырокопченого бекона

2 ст.л. кедровых орешков

2 ст.л. тертого пармезана

1 помидор

2 ст.л. сметаны

1-2 зубчика чеснока

Как готовить:

Окорочка надрезать и вынуть кость

Мясо расправить пластом, слегка отбить, подсолить

Цуккини и морковь порезать мелкими кубиками

Смешать цуккини, морковь, бекон, орешки и пармезан

Выложить начинку на пласт, скатать рулетики, скрепить зубочистками или зашить

На дно формы положить порезанный помидор, сверху уложить рулетики.

Смешать сметану с давленным чесноком, намазать рулетики и запекать около часа в духовке

Получилось вкусно
Кедровые орешки при длительной тепловой обработке становятся мягкими. Учтите это, кто не любитель таких вещей.